C'est un éclair d'argent dans les flots outremer
qui daterait, dit-on, du haut-mésozoïque.
Jailli de nulle part à la fin de l'hiver,
il nargue le bon sens et la systématique.
La nageoire agressive et le regard d'enfer,
ce doit être un seigneur au fond de l'Atlantique.
Des fruits de l'océan, c'est de loin le plus cher
pour le plus grand profit du monde halieutique.
Il tient de la sardine et du diplodocus.
Les gastronomarins professent mordicus
qu'il dame le rouget, le bar et l'albacore.
Mais il perd sa saveur s'il est aseptisé.
Dans la conserverie on est désabusé :
n'emboîte pas qui veut l'ardent sardinosaure.