On peut le croquer sans façon,
sans même en ôter la ficelle,
on peut le couper en tronçons
les soirs d’hiver, à la chandelle,
à l’ail ou sec, le saucisson
n’est jamais si bon qu’en rondelles.
Gens insoumis et polissons
l’écrabouillent, façon rebelle,
en bramant « Elle est morte Adéle ».
Restons sérieux et fricassons,
à l’ail ou sec, le saucisson.